Zutaten:

• 75 g Mehl

• ½ EL Zucker

• ½ TL Backpulver

• 1 Ei(er)

• ½ Prise(n) Salz

• 75 ml Milch

• 1 ½ EL Öl

nach Belieben Ahornsirup

Zubereitung:

Mehl, Zucker, Backpulver, Eier, Salz und Milch in einer Schüssel vermengen. Jetzt ein wenig Öl in einer Pfanne erhitzen. Dann den Pfannkuchenteig portionsweise (etwa 2 – 3 Esslöffel reichen) hineingeben und zu einem großen, drei Zentimeter dicken Kreis formen. Bei mittlerer Hitzestufe wird der Teig nun so lange gebraten, bis die untere Seite golden und braun ist. Anschließend ein Mal wenden, bis er goldbraun gebraten ist. Ahornsirup darüber gießen und warm genießen.