Zutaten:

• 200 g Magerjoghurt

• 2 – 4 Süsskartoffeln

• ein paar Kräuter

• Pfeffer und Salz

• 2-3 Tomaten

• 2 Lauch-Zwiebeln

Zubereitung:

Den Ofen 10 min. vorheizen (Umluft 180°) und die Süsskartoffeln für 45min in den Ofen stellen. Während die Kartoffeln im Ofen backen die Füllung vorbereiten. Den Magerjoghurt mit Kräutern, Pfeffer und Salz würzen, Tomaten und Lauchzwiebel klein schneiden. Die Süsskartoffeln aus dem Ofen nehmen und einschneiden, Magerjoghurt-Dip hinzufügen, Tomaten und Lauchzwiebeln garnieren!

Fertig! Guten Appetit!

Bild und Rezept by @v.leston (Instagram)